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      Les propriétés médicinales du miel

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      Les propriétés médicinales du miel Empty Les propriétés médicinales du miel

      Message par Invité 2008-12-14, 13:54

      Les propriétés médicinales du miel
      Depuis la nuit des temps, on s'est servi du miel, aussi bien comme d'un aliment que d'un médicament. Les diverses utilisations médicinales du miel semblent s'être transmises, de façon traditionnelle et empirique, au fil des siècles. Depuis quelques années, les scientifiques se sont davantage penchés sur ce produit et des dizaines et des dizaines d'études ont été réalisées. la plupart d'entre elles ont confirmé les vertus que l'on avait traditionnellement accordées au miel, mais d'autres ont également permies de lui découvrir de nouvelles porpriétés thérapeutiques. Globalement, on peut dire aujourd'hui que tous les miels possèdent les vertus suivantes (de façon plus ou moins marquée selon les variétés) :
      Propriétés antiseptiques et antibiotiques : Les effets antiseptiques du miel sont connus depuis la nuit des temps et ont été récemment reconnus par plusieurs études scientifiques. Du fait de différents facteurs liés à la nature complexe de ce produit (notamment sa tecture, son PH alcalin, les enzimes et les composés antibiotiques naturels qu'il contient, ainsi que sa faible teneur en protéines), le miel tend à prévenir le développement et la croissance des bactéries et des virus à l'extérieur (effet antiseptique) et à l'intérieur du corps (effet antibiotique). D'où son efficacité pour traiter les plaies et les brûlures, y compris les brûlures d'estomac.
      Propriétés anti-inflammatoire et cicatrisantes : Cette action est principalement due aux flavonoïdes. C'est pour cette raison que le miel donne de si bons résultats dans le traitement de certains problèmes de peaux (notamment plaies, brûlures, engelures, crevasses ... ), surtout en association avec de la propolis. Ce facteur associé aux propriétés antiseptiques et antibiotiques du miel, explique également ces effets positifs dans le traitement des infections ou des inflammations des voies ORL.. Des recherches récentes entreprises au Pays de Galles ont montré que le miel était un antibactérien efficace, y compris contre le redoutable staphylocoque doré. En outre, il favorise la cicatrisation et apaise la douleur. Des vertus en partie dues à ses propriétés hygroscopiques (il absorbe l'humidité de l'air) et acides.
      Propriétés antitussives et expectorantes : Elles sont également reconnues depuis la nuit des temps et ont été scientifiquement prouvées. Le miel tend à la fois à limiter le besoin de tousser (action antitussive, en cas de toux sèche) et à augmenter l'expulsion du mucus (action expectorante, en cas de toux grasse). Cet effet serait dû à différents composés volatils qui y sont contenus. Propriétés digestives : Elles sont dues aux différents enzymes contenus dans le miel, mais aussi à la qualité de ses glucides. Le miel tend à protéger la flore intestinales et à améliorer le transit. Il peut également être considéré comme un laxatif doux.
      Propriétés antioxydantes : Elles sont principalement dues à la forte teneur du miel en polyphénols, mais aussi en bêta-carotène et vitamine C7. Ces composés permettent à notre organisme de lutter contre certains problèmes et certaines maladies liés au vieillissement. Mais les vertus du miel ne se limitent pas à cela. On a vu que la composition du miel pouvait être très différente d'une variété à l'autre, notamment en ce qui concerne sa teneur et sa concentration en différents sucres, sels minéraux, oligo-éléments... C'est pour cette raison que certains miels sont plus indiqués que d'autres pour traiter ou prévenir certaines pathologies ou certains problèmes de santé.
      Vous trouverez donc ci-après quelques conseils pour bien choisir votre miel en fonction des propriétés que vous recherchez mais aussi en fonction des goûts, des saveurs et des texturees que vous préférez.
      LES DIFFERENTS TYPES DE MIEL
      Il existe d'innombrables variétés de miel, aux saveurs, couleurs, textures et vertus très variées. Comme pour les grands vins, on perle souvent de "crus". Pour vous aider à choisir un miel de qualité qui correspond à vos goûts et à vos besoins, il convient de rappeler quelques petits détails sur la fabrication et la récolte du miel. Les miels de nectar La plupart du temps, le miel est élaboré par les abeilles à partir du nectar qu'elles butinent sur les fleurs. Le nectar est un liquide composé principalement d'eau et de sucre (mais aussi de vitamines, minéraux...). C'est cette substance qui va déterminer les caractéristiques du miel. Les miels de nectar peuvent être de deux types : monofloraux ou polyfloraux.
      Les miels monofloraux Un miel est dit monofloral si le nectar dont il est issu provient majoritairement d'une seule variété de fleur. Pour faire en sorte que les abeilles butinent cette fleur choisie, l'apiculteur ne place l'étage supérieur de la ruche ( la hausse, endroit où les abeilles entreposent le miel) qu'au moment où la sécrétion de nectar de la fleur est à son maximum (miellée). Chaque abeille se focalise sur une variété de fleur particulière (elle n'en butinera pas d'autres durant sa vie), mais sur toute une ruche l'ensemble des abeilles peut butiner plusieurs espèces de fleurs. On ne peut empêcher certaines "dissidentes" d'aller butiner des fleurs qui n'ont pas été choisies par l'apiculteur. C'est pour cette raison qu'un miel n'est jamais à 100 % monofloral. Pour obtenir son appelation,, il doit néanmoins être issu à plus de 65 % de la même fleur. Il existe de très nombreux crus de miels monofloraux. Voici une liste et un descriptif des plus courants :
      Miel d'acacia
      Couleur : jaune clair et translucide
      Texture : le plus souvent liquide, parfois crémeux Saveur : subtile, assez neutre
      Propriétés plus spécifiques : digestives, légèrement laxatives
      Meilleures indications : digestion, régulation du transit intestinal.

      Miel d'aubépine
      Couleur : crème
      Texture : crémeuse, légèrement granuleuse
      Saveur : subtile, assez neutre
      Propriétés plus spécifiques : sédatives
      Meilleures indications : stress, anxiété, insomnie

      Miel de bruyère
      Couleur : brun orangé
      Texture : crémeuse, un peu comme de la gelée, se cristallise rapidement
      Saveur : très prononcée et légèrement âpre
      Propriétés plus spécifiques : reminéralisantes, tonifiantes, antiseptiques
      Meilleures indications : sportifs, personnes âgées, en cas de fatigue, d'anémie ou d'affections des voie urinaires
      Miel de châtaigner
      Couleur : brun clair à foncé
      Texture : assez liquide, légèrement crémeuse et granuleuse
      Saveur : extêmement forte et âpre, voire amère
      Propriétés plus spécifiques : reminéralisantes, tonifiantes, cicatrisantes
      Meilleures indications : sportifs, personnes âgées, femmes enceintes, usages externes
      Miel d'eucalytus
      Couleur : de l'or à l'ambre
      Texture : épaisse et légèrement granuleuse
      Saveur : assez prononcée, légèrement maltée
      Propriétés plus spécifiques : antiseptiques
      Meilleures indications : affections des voies respiratoires
      Miel de fleurs d'oranger
      Couleur : dorée et translucide
      Texture : le plus souvent liqauide, parfois crémeuse et légèrement granuleuse
      Saveur : subtile et parfumée
      Propriétés plus spécifiques : sédatives
      Meilleures indications : stress, anxiété, insomnie
      Miel de lavande
      Couleur : crème, parfois ambrée T
      Texture : liquide, parfois crémeuse et légèrement granuleuse
      Saveur : fruitée
      Propriétés plus spécifiques : antiseptiques, cicatrisantes
      Meilleures indications : affections des voies respiratoires, usages externes
      Miel de romarin ou "de Narbonn"
      Couleur : crème, très claire
      Texture : crémeuse
      Saveur : subtile et assez neutre
      Propriétés plus spécifiques : digestives
      Meilleures indications : digestion
      Miel de sauge
      Couleur : ambrée
      Texture : crémeuse et légèrement granuleuse
      Saveur : fruitée et assez prononcée
      Propriétés plus spécifiques : antiseptiques
      Meilleures indications : affections des voies respiratoires ou urinaires
      Miel de thym
      Couleur : brun clair à foncé
      Texture : crémeuse
      Saveur : parfumée et assez prononcée
      Propriétés plus spécifiques : antiseptiques, cicatrisantes
      Meilleures indications : affections des voies respiratoires ou urinaires, usages externes
      Miel de tilleul
      Couleur : jaune clair à foncé
      Texture : crémeuse et légèremnet granuleuse
      Saveur : parfumée et légèrement âpre
      Propriétés plus spécifiques : sédatives
      Meilleures indications : stress, anxiété, insomnie
      Miel de trèfle
      Couleur : crème, très claire
      Texture : crémeuse et légèrement granuleuse
      Saveur : harbacée, assez prononcée
      Propriétés plus spécifiques : tonifiantes
      Meilleures indications : chez les sportifs, en cas de fatigue
      Les miels polyfloraux
      Si le miel provient de fleurs ou de plantes diverses et variées, on parle alors de miel polyfloraux, de miel "toutes fleurs" ou de miel "mille fleurs". Les saveurs, textures, couleurs et propriétés thérapeutiques de ces miels sont variables et plus difficiles à déterminer. Les miels polyfloraux peuvent être classés en fonction de leur origine géographique : on parle de miel du Jura, de Bretagne, des Cévennes, de Corrèze, de Sologne, de Provence, du Gâtinais, de la forêt d'Othe ... Certains d'entre eux, comme le miel de Corse, bénéficient d'une AOC, gage de leur qualité. On peut aussi distinguer le miels selon la saison de récolte. On parle alors de miel de printemps ou de miel d'été. Enfin, les miels polyfloraux peuvent être classés en fonction de la terre où ont poussé les fleurs dont ils sont issus. Il existe ainsi des miels de garrigues, de causses, de plaines, de montagne... Les miels de montagne n'ont pas nécessairement plus de vertus thérapeutiques que les miels de plaines ou de garriges. Il faut cependant noter que, comme ils sont en partie élaborés à partir de miellat, ils sont plus riches en minéraux et en polyphénols. Leurs capacités antioxydantes sont donc plus marquées. Les miels de miellat La plupart des miels osnt pour origine le nectar des fleurs, mais certains d'entre eux sont fabriqués de façon différente par les abeilles. Il s'agit des miels de miellat, plus rares (et plus chers) que les miels de nectar. Certains insectes, notamment pucerons et cochenilles, ont la capacité d'absorber le nectar de certains arbres, alors que celui-ci est inaccessible pour les abeilles. Une fois le nectar digéré, les petites insectes l'expulsent, comme un excrément. C'est ce nectar modifié et digéré par les insectes puis butiné par les abeilles que l'on appelle le miellat. Les miels de miellat sont rares. Voici néanmoins un bref descriptif de ceux que l'on peut le plus facilement se procurer :
      Miel de chêne
      Couleur : brun foncé, quasiment noir
      Texture : liquide, crémeuse
      Saveur : parfumée, légèrement maltée
      Propriétés plus spécifiques : très riche en fer et autres minéraux Meilleures indications : anémie, fatigue, chez les sportifs, les personnes âgées
      Miel de sapin
      Couleur : brun foncé, voir noir verdâtre
      Texture : liquide à crémeuse
      Saveur : parfumée, légèrement maltée
      Propriétés plus spécifiques : très riche en fer et autres minéraux, antiseptique
      Meilleures indications : anémie, fatigue, chez les sportifs, les personnes âgées, affections des voies respiratoires ou urinaires
      Il faut ajouter à cette liste le miel de metcalfa, qui tire son nom non d'un arbre, mais d'un insecte (également appelé "citadelle blanche") qui produit du miellat. C'est un miel très apprécié des Anglo-Saxons, mais rare sur le marché français. Citons enfin le miel de forêt, qui est en large partie élaboré à parir de miellat.
      MIEL ET NUTRITION
      Le miel est utilisé en cuisine pour sucrer les mets. Cette habitude a néanmoins largement reculé avec l'industrialisation et la très large diffusion du sucre blanc raffiné, qui est venu voler la vedette au miel, ce qui, d'un point de vue diététique, est vraiment regrettable. cµar si le miel possède de nombreuses vertus nitritionnnelles, le sucre blanc, quant à lui, est l'un des produits les plus inutiles du marché de l'alimentation. +
      Vitamines et minéraux
      Le miel est composé de diverses formes de glucides, en majorité du glucose et du fructose. Or, ces deux types de sucre sont, en quelque sorte, du "saccharose prédigéré". Notre organisme n'a pas besoin de puiser dans ses réserves de vitamines et de minéraux pour les assimiler. C'est même le contraire, puisque le miel, substance extrêmement riche et complexe, contrairement au sucre raffiné composé à 100 % de saccharose, apporte différents sels miknéraux, oligo-éléments et antioxydants à l'organisme (ainsi que des vitamines, en quantités moindres). Pour éviter les carences en calcium, magnésium et vitamines B, il est donc particulièrement recommandé de remplacer le sucre par le miel, notamment dans l'alimentation :
      Des enfants, dont les besoins en calcium sont importants pour la croissance des dents et des os.
      Des végétariens, souvent sujets aux carences en vitamine B.
      Des femmes enceintes, dont les besoins en minéraux et en vitamines sont globalement plus élevés.
      Des personnes stressées, angoissées ou déprimées qui ont des besoins accrus en magnésium.
      Des personnes souffrant de maladies cardiovasculaires qui ont également des besoins plus importants en magnésium et potassium (toujours présents dans le miel).
      Des personnes âgées, femmes et hommes compris, dont les besoins en calcium et magnésium sont importants.
      Guérir avec les abeilles - Muriel Levet
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      Message par Abscisse BABISTO 2009-04-21, 03:15

      Mais où donc trouver du BON MIEL? What a Face
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      Message par Cubana 2009-04-21, 07:07

      Et oui Thiam ,tous les miels répertoriés dans la liste ne sont pas forcément trouvables au Sénégal...je préfère ne pas commenter parce que...bref. Je connais deux variétés que l'on trouve au Sénégal : le miel d'acacia et le forestier.Certaines personnes ont des ruches et surveillent sa production mais on peut également trouver du miel sauvage ,que les gens vont récolter directement en forêt.L'homme connaît le miel depuis l'aube de l'humanité partout (sauf rares exceptions) sur la planète.Il connait également ses propriétés curatives mais aussi celles de la gelée royale et du propolis.Les abeilles sont un bien irremplaçable pour l'humanité toute entière ,il y en a de moins en moins en raison des comportements irresponsables des humains .Si elles venaient à disparaître ,ça serait la fin pour nous mais aussi pour l'ensemble des êtres vivants sur terre.Bref ,je sais qu'à Bango quelqu'un s'occupait d'apiculture et produisait du miel ,tu peux en trouver à Dakar aussi ,dans le sud je n'ai pas d'adresse mais il s'en vend sur les marchés ,en discutant tu finis par trouver du miel de qualité.
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      Message par sandidu122 2012-03-29, 05:14

      Bonjour,
      Excusez moi de remonter ce sujet mais c'est vrai que le miel apporte beaucoup de bienfaits non seulement à notre corps mais aussi à notre esprit. je trouve que toutes les informations que vous avez fournies sont intéressantes et ne prouve qu'une fois de plus que tout dans le miel est bon à condition de ne pas faire des excès
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      Message par Julie. 2012-03-29, 06:10

      C'était un extrait du livre Guérir avec les abeilles de Muriel Levet ... Je te mets la couverture du livre ...


      Les propriétés médicinales du miel Gueerir_avec_les_abeilles-76fc361a81

      http://www.dgdiffusion.com/upload/105/600/3/0/22492.pdf


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      Message par fatou33 2012-03-29, 06:18

      et si tu commençais par nous recommander un bon livre contre les piqûres de vipère, hein, histoire de rendre service à certains, puisque madame est très serviable....
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      Message par maloum 2012-03-29, 12:37

      contre les piqures de vipères, il faut aller vers les "baye diane"... tu en trouves un village tout entier s'adonnant à ce métier cool sur la route de khombole juste apres thienaba.... julie amie, je peux te faire parvenir une bonne sacoche de "laar" pour distribuer à ceux qui cherchent à se prémunir des vipères !
      surtout de rien, TMM !
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      Message par Cubana 2012-03-30, 03:45

      T'appelles ça un métier Maloum héhé
      Je plaisante Wink ,je sais bien que certaines personnes font ça et parfois plus que cela.
      J'ai connu un technicien qui soignait les morsures de serpents ,d'araignées ,de scorpions...à sa manière.
      Je n'ai pas eu l'occasion de rencontrer de "baye diane" ,je ne sais pas ce que ça signifie d'ailleurs ,le manque de temps probablement...ce n'est que partie remise.
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      Message par maloum 2012-03-30, 08:15

      cub, de par ta profession, il faut absolument rencontrer un baydiane....c'est une expérience personnelle unique mais aussi un bon point pour ta carrière de guérisseuse... mais dis moi des âmes ou des corps ?
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      Message par Cubana 2012-03-30, 09:09

      Smile C'est ce qui est marqué ,mais ce n'est pas ,à proprement dire, ma profession.
      Je suis néanmoins guérisseuse mais je ne veux pas d'argent en contre-partie. Je prends le feu ,tout ce qui s'y apparente ,et il m'est arrivé aussi d'apaiser des gens (techniques de relaxation ).
      Il y a quelques années de cela ,des gens m'ont proposé de faire des stages afin de m'installer en premier lieu dans leur cabinet mais je ne l'ai pas senti....j'ai donc refusé.
      Aujourd'hui ,je ne regrette pas car c'est une mode en quelque sorte ,il suffit de payer des stages (500 euros environ le stage )et plus tard ,s'installer à son compte....ça remplace le psy ou la messe ,c'est un filon dans l'air du temps.
      C'est pas l'argent qui m'intéresse ,mais uniquement la possibilité de soulager des gens lorsqu'ils en font la demande.Lors de mes périples j'ai eu l'occasion d'en rencontrer (des guérisseurs) ,on est sur la même longueur d'onde.J'entends par là qu'on ne considère pas ce "don du ciel" comme un "pouvoir"(si,si ,quelqu'un m'a sorti ça un jour) mais comme quelque chose à accomplir et qui passe par nos mains.
      J'espère pouvoir un jour repartir et en rencontrer d'autres parce qu'on parle le même language ,pour le moment c'est pas possible.
      On m'a dit un jour que j'aurai d'autres choses à developper ,en temps utile ,je verrai bien.
      Voilà ,j'espère que ma réponse t'auras éclairé. Ben Voilà

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      Message par maloum 2012-03-30, 10:04

      réponse très claire. pour rien au monde, il ne faut arrêter...un don d'ou qu'il vienne a besoin de s'émanciper.... être couvé et croitre...

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